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新西蘭,從牧場到餐桌

文/林珮蕓

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新西蘭將作為主賓國登陸第12屆BIOFACH CHINA中國國際有機產品博覽會,5月24-26日在上海世博展覽館(國展路1099號)舉辦。

有機生活不止蔬果,還包括肉奶蛋制品,而有機牛奶更是孩子重要的營養來源,大家對于有機牛奶的觀念來自于廣告的形象,然而更多的專業知識,需要親自探索,才能挑選到最適合自己的產品。

本次BIOFACH CHINA 2018,主題“探索有機,樂享生活”其中最大的亮點是邀請貴賓國,新西蘭,新西蘭有機出口商協會嚴選五家于該國領先的品牌,積極傳遞健康、有機、安全、安心的有機奶,將提升國內產業的標準與對消費者的教育。重點將放在如何以工藝的心生產,如何與消費者溝通,如何在消費鏈提供更高效的服務給生活節奏快速的現代人。

有機奶是按有機標準生產,并經第三方嚴格認證的“最健康,最天然”的奶制品。有機奶強調的是“完全天然”和“全程無污染”,生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質,包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。除此以外,還要求生產廠必須建立完善的質量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來說,有機奶是“最安全”的奶制品。

成立于1992的“新西蘭有機出口商協會”已服務140余家新西蘭有機出口公司。協助獲得有機認證的新西蘭食品及飲料企業,快速便捷地打開市場渠道,對接國際貿易。除了帶來產品,也參與論壇、向消費者展示有機奶的豐富面貌。十八家優質供應商皆具有悠久的歷史和市場競爭力。

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百年老字號TranzAlpineHoney一直都是家族經營企業。它以生產新西蘭優質的有機蜂蜜而聞名,并出口世界各地。蜂蜜產品系列包括優質的有機麥盧卡蜂蜜,白三葉草蜂蜜,拉塔蜜,新西蘭灌木蜂蜜,卡瑪希蜂蜜,麥盧卡蜂蜜潤喉糖和各種各樣的保健品。

Fonterra Organics貼近自然,農場通過3年的時間轉換為有機農場。不對奶牛使用抗生素,每年365天,奶牛99%的飼料來自于有機牧場的新鮮牧草。Fonterra生產一系列有機原料及消費品,消費品包括UHT牛奶、奶粉和芝士。使用全球最大的乳制品供應商,恒天然NZMP原料:囊括WMP、SMP、MPC85、WPC80、芝士和黃油。該產品持續10年獲得中國有機認證,原料還通過了美國、歐盟、新西蘭安碩、韓國和IFOAM有機標準。

故事起源于30多年前一位母親 Juliet Lamont對孩子的關愛,并堅決為她的家人提供最好的一切, 她與當地農民合作并建立了一個有機攤位。Ceres Organic 是新西蘭首個BioGro認證的有機分銷商,并現擁有從40多個國家廣泛采購的有機產品系列。通過一套嚴格完善的食品管理系統,所有產品符合新西蘭最高標準。

Open Country Dairy是新西蘭最大的獨立乳制品加工企業。企業與牧場供應商都對乳制品持有熱忱,并保持緊密合作,這也保證了優質牛奶的供應。產品源自于自然,用心關注生產過程中的每一個細節。采用食草奶牛產的高質量新西蘭有機牛奶,并結合蒸發和噴霧干燥技術,致力于生產優質的有機乳制品原料。生產安全和可靠的食品是企業的經營核心。

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Organic Milk Limited 隸屬澳洲GMP制藥集團下,自1994年創立,專注于藥品、保健品,乳品和特殊天然護膚品研發、生產與銷售的跨國公司。主要生產有機牛奶制品,通過BioGro,和 AsureQuality認證。強調提供市場最優質的產品,特色產品包括有機牛奶粉,適合加工使用,方便家庭的多元用途。

從孩子到高齡族群,皆適合飲用有機牛奶,最簡易補充身體營養的自然食材,讓我們回到傳統的時代,喝一口純凈的有機奶,健康、快樂地茁壯、有活力。

新西蘭有機出口商協會簡介

成立于1992年,以會員自發組成,協助超過140家有機商品,從大企業到家庭式商家,以協會合作力量,對外出口貿易,推廣新西蘭的有機農業產品,進行對外溝通。目前于全球超過90個市場,產品皆符合國際有機標準,在澳洲、加拿大、中國、歐盟、韓國、瑞士、臺灣等地皆有標章認證。

目前全球有機消費市場持續增長,加上政府的優先支持,新西蘭有大面積的葡萄園和管理技術,去年成為美國的第三大有機葡萄酒供應國。一直以來,新西蘭有機出口商協會為全球市場提供有機食品和酒水,已得到普遍消費者的認可。會員之間定期分享資源,交流專業知識,通往快速、便捷市場發展,以優質的產品加上商貿的推動,為無數有機產業品牌打響“新西蘭制造”的美譽。

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對話室(針對新西蘭有機出口商協會)

一、請問這次最想和消費者溝通的核心重點是?

中國是新西蘭最大的出口國,從2012年有機產品出口率3% 到現在超過20%我們看見有機產品的市場與消費者的變化,我們覺得很有希望,也希望持續努力。

二、 請問這新西蘭展商最大亮點是?

這是新西蘭有機產業中,最大的協會,首度于國際展盛大展出,許多產品百分百于新西蘭制造,如奶粉Open Country Dairy organic milk powders 和果汁飲品Almighty Beverages organic juices,原料皆只有在新西蘭才能生產。本次的展商多達十八家。

三、 請問新西蘭除了產品之外,還有其他創新技術嗎?

BioGro是新西蘭最大的有機認證機構。他最大的目的是幫助和推廣產品獲得有機認證,目前正致力于簡化申請流程,研發系統與效率。2017年最新“有機管理計劃”( Organic Management Plan,OMP) 于入口網站上做到創建、同步透明化,讓多方可以在網站上查尋到更新狀況。商家也可以即時反饋,提高有機認證的覆蓋率,讓更多人接觸到BioGro認證,購買有機產品、支持有機生產。

四、 請問有機奶未來是否有可能達到全民食用普及的情況?

我們相信每個人都有權利享用健康的有機奶,但是因為成本及產量因素,仍然會針對對品質有追求的消費者,預期在五到十年之間,有機奶會成熟地占領產業10%~25%的市場份額。

有機會記者@Simple
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