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BFC名企訪談 | 億林枸杞:枸杞易得,有機難尋

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有機會BIOFACH CHINA 中國有機展聯合策劃的名企訪談又與大家見面啦!采訪企業由BIOFACH CHINA 中國有機展推薦,有機會獨家專訪。

億林枸杞即將參加第13屆 BIOFACH CHINA 中國國際有機產品博覽會,5月16-18日在上海世博展覽館(國展路1099號)舉辦,展位號是C62。

現代人注重養生,枸杞是人們印象中的養生佳品。無論是傳統的保溫杯里泡枸杞,還是新派啤酒杯里泡枸杞,無不是繁忙都市人養生的寫照。殊不知枸杞與枸杞差別很大,選對了才是真正的養生。小時候那”對”的味道已漸漸離我們遠去, 我們一再回憶、追尋那熟悉的味道。其實,食物的變味只是一種表象,其本質是農業種植中過度使用化學肥料和化學農藥,后期加工過程中使用有害身體健康的添加劑。過度的使用化肥和超標的農藥殘留以及添加劑是損害我們健康的元兇。養生產品選錯了,對身體不但沒有益處反而有害。只有種植和加工過程都安全的產品才是補益身體的佳品。有機種植正是因時而生,十年前有機食品在中國來說是一個襁褓中的小嬰兒,而真正的有機枸杞在國內才是一個胚芽。

自制有機肥

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枸杞曾經不能被有機認證

中國的枸杞有機認證之路并不是一帆風順的。中國有機枸杞的認證始于2003年,越來越多的企業申請并獲得認證。至2012年,隨著重金屬、農殘超標,不法商販假冒有機產品等問題的爆發,以有機名義出口的枸杞屢遭外商退貨,造成不良影響。2012年國家認監委經過慎重考慮,認為枸杞的蟲害防治比較困難,從有機產品目錄中將枸杞刪除,一刪除就是4年。隨后國內消費市場對高品質枸杞的需求未減反增,國家認監委于2016年重新啟動了枸杞有機認證項目。經過國家質檢總局、認監委、認證機構及企業共同努力,經過兩年的嚴格檢測和評估,最終全國39家企業只有青海省3家企業獲得中國有機枸杞認證證書,青海也一躍成為有機枸杞唯一產區。億林枸杞于2018年3月獲得認證,是重啟后第一個獲得中國有機枸杞認證的企業。

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青海有機枸杞產業的領頭羊

青海枸杞主產區柴達木盆地,地處世界“四大超潔凈區”之一的青藏高原腹地,這里沒有工業污染源。純凈的空氣,潔凈的土壤,昆侖雪山水灌溉,充足的日照,強烈的紫外線,晝夜溫差變化大,極度干燥的氣候,使枸杞病蟲害發生的概率極小?;谇嗪5貐^獨特的自然地理條件,青海枸杞表現出更為優質的特點?!皩幭蔫坭矫麣怆m大,但是青海才是有機枸杞的理想家園——從無種植歷史的荒地,潔凈的自然環境。依托優越的自然條件不僅品質好,而且顆粒大,口感甘甜?!眱|林公司的蔣芳介紹道。

灌溉水-昆侖山雪水

灌溉水-昆侖山雪水

格爾木億林枸杞科技開發有限公司成立于2007年,在成立之初就設定了種植有機枸杞的目標,以“保護生態環境、發展有機農業”為宗旨,努力做好青藏高原綠洲的守護者。公司摸索出一套科學的種植方法,生產優質的有機枸杞?!扒嗪5臍夂虮容^干燥,早晚溫差大,病蟲害比較少,可也不是沒有。我們以防治為主,運用有機農業允許的生物農藥來防治,不是等病蟲害蔓延起來再去打壓,這樣做的效果比較好?!笔Y芳回答了我最關心的問題,又講解了加工中的學問:“我們有專門的枸杞晾曬棚,采摘以后先晾曬上4-5天,再用設備烘干,沒有任何添加物。市面上普通的枸杞大多會用亞硫酸鈉浸泡,浸泡以后不僅色澤鮮艷,還可以防腐。普通農家一般在家附近的空地,鋪塊紗布在上面晾曬。因為枸杞晾曬過程中不能挪動,一挪動就會破會爛,萬一趕上下雨天就慘了。天氣沒有辦法預知,如果浸泡了亞硫酸鈉,即使淋了雨也不會腐爛?!蔽颐靼走@也是為何安全健康的有機枸杞難尋的原因。

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億林枸杞在多年的摸索下,克服種種困難,如今已擁有10000畝有機枸杞種植基地。經過天然有機養分的施養、昆侖雪水的滋潤及億林人的呵護,同時每天沐浴著高原上長達十二個小時充裕的陽光浴,小紅果沉淀了高原上一切的美好,造就了高原上高品質有機枸杞的口碑。

公司年產300多噸有機枸杞,80%的產品遠銷歐美、港、臺等二十多個國家和地區,連續六年枸杞出口量穩居青海之首。公司相繼通過HACCP、GAP、IFS、ISO9001等體系認證,連續9年通過歐盟、美國有機食品認證。

公司2018年連續榮登“熊貓指南”春季榜單和秋季榜單;同年還獲得中國中藥材首批20家“三無一全”品牌基地稱號。

編輯會客廳

有機會:常規枸杞和有機種植的枸杞在外觀、滋味上有明顯的區別嗎?

億林枸杞:從外觀上看常規枸杞有人為加工的痕跡,例如所有的枸杞外表都是鮮紅色;有機枸杞外觀成自然色,每粒之間色澤都有差異,一粒果子上因光照原因也有差異。從口感上,有機枸杞比常規枸杞口感后味更甘甜。

有機會:有機枸杞產業的難點在哪里?如何攻克的?

億林枸杞:難點在于:成本高,產量低;病蟲害防治;國內消費者對有機認識不足,有機市場參差不齊。

首先經營者要堅持做真正的有機產品,青海的特殊環境為病蟲害的防治提供了很好的自然資源,企業根據自身的情況對病蟲害進行統防統治,對消費者加大有機種植及有機理念的宣傳力度。

有機會:如何引導國內消費者認識有機的?

億林枸杞:近幾年國內食品安全越來越受消費者的關注,消費者對食品的要求已從“將就”變為“講究”,因此對高品質的有機需求與日俱增。有機產品的高成本使其處于市場的高端消費品行列,國內還沒有達到人人需求的階段,有機消費者的口碑對消費者是最好的宣傳。

有機會:消費者在哪里可以買到?

億林枸杞:可以登錄公司官網www.yilingouqi.com購買;天貓旗艦店:https://yilinzbys.tmall.com 或微信商城。

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